我对比过的清香酒（四）

刚从海南静心观海与欣赏烟花夜景的璀璨，回沪修整几天，又开启一场说走就走的流浪之旅。
日期：20230223中午
人物：枫哥、刘行、我表弟、我以及初见的资深酒友前辈威哥与大帅。
我背负着兄弟们交托的重任（依云水、卡士酸奶、二盒酒具）砥砺前行，提前一个半小时抵达，撸起袖子，拿了二个8寸水晶盆及开水开始洗酒具、烫餐具并一一整整齐齐码放好，酸奶和矿泉水也摆放在每人餐具旁及顺手拿的位置。枫哥很认真地把各种坚果、水果装盘。
兄弟们陆陆续续抵达，用打印机把相对应酒的品名打印并张贴。
中午准备品鉴的酒如下：
1、2013年汾20 53度
2、2005年水晶国藏 53度
3、2007年大兰花 53度
4、2022年青花50 65度
5、2013年青花50 65度
6、2020年头锅 66度
7、2000年二锅头（汾酒）52度
8、2010年出口汾 60度
因品类实在比较多，品鉴就简述吧：
1、2013年汾20 53度——和最近几年的差异太大了，四个字——超越预期！非常的浓郁！酒体厚实！回味也比新装悠长；汾酒的典型性非常的突出，不是清甜而是蜜甜；闻香那味儿是刚剥开的豌豆味道，而不是豌豆飞水的味道；完全没有新装呈现的明显酒精味和单薄。
2、2005年水晶国藏 53度——开始时相对有点酸，酸与苦就像编织成女生那根长长的麻花辫子；有着矿泉水的甜，也有着纯净水的净，是一款干干净净没有任何杂味掺杂的酒，非常符合枫哥追求的素、雅、纯、净的风格。在此简单论一下酸与苦，某一些酒体设计时，在可以接受的一些酸度与苦味道是作为回味的超长待机的作用。
3、2007年大兰花 53度——仿似新装汾20那样水，苦底用比较厚来形容。不确定为嘛如此低于大家的期望值。
4、2013年青花50 65度——出乎意料的柔顺，内心深处有点诧异。这半年多来一直迷在超高度数白酒里面，绝大多数65度左右及再往上度数的白酒，呈现的特点都是在喉咙前端有气化感、舌苔会有钢板刷密集针刺舌头感，而它所呈现的是类似18年左右西凤绿脖并不强大的气化感，力量推动力有所不足，灌的是55度酒体而不是65度？？不可能跑酒的，开瓶前我摇晃过应该是满瓶状态及封口完整，不太可能跑酒。
5、2022年青花50 65度——强劲，浓郁！有点类似青苹果味及它的酸；前、中、后段整条线完全贯穿纯与净境界的穿透力；在喉咙前端气化感的力量很明显，并直接冲出鼻腔，没几秒，在不经意间忽然一股热浪下压至胸腔。我并不喜欢新酒，对于我个人而言，此酒还是略略稍微显新一些些，稍有一丢丢小小遗憾。
6、2000年二锅头（汾酒）52度——更给予了我们迷惑，入口及闻香都没有汾酒的DNA核心特质呈现，反倒是呈现的是西凤+张裕金奖白兰地特有的香精尾味，实在扑朔迷离。
7，2020年头锅 66度——并没有酒精味，但香味呈现缺乏而简单，长达6个年头岁月的洗礼，让它这只孙猴子脾气变得柔顺服服帖帖了；入口前段柔和绵与甜，整个中后段浓郁；前柔、中段开启浓郁、后段力量感、回味还是显得相对长，符合原浆酒的特点。
8、2010年出口汾 60度——忘了开，其实是要品的实在酒太多了，存心不开了。
9、2007年大兰花 53度勾兑2020年头锅 66度——有所提升。
10、2013年青花50 65度勾兑2022年青花50 65度——靠kao靠kao！扬长避短，简直是汾酒流通品的天花板了！！！如果条件允许的情况下，我建议这样玩出新高度。
因本次品鉴品项之多实在叹为观止，聊天氛围高涨；本人一张小嘴巴不足以同时聊天+鉴酒+品菜，一双手来不及同时记录+举筷+碰杯+斟茶，能做到的就是一个头二个大了，以上谨从个人有限窄角评述，如有错误代入，希请见谅或不吝指正。
致友情——
欢言得所憩
美酒聊共挥

给大佬顶起来

华哥连夜赶文章辛苦了，给你点赞……


……品鉴分析到位，细节把握精准…特别是那描述我喜欢素，雅，纯，净四字可谓深知我心……全场最让我惊艳的不是酒，是依云水…刚开始不知道，我也是第一次喝，，喝了一口感觉怎么比平时的矿泉水要干净，纯甜，还是玻璃瓶的，听旁边威少赞叹之后才明白……谢谢华哥盛情款待我喝到慕名已久的好水，让我的生活品质又上了一个层次……

给你点赞👍

小头锅是自己从大头锅分装出来的吗？这酒值500一斤吗？

求2013年汾汾50的盒子➕瓶子，摆柜玩

品鉴日期纠正为2025年2月23日

大兰花应该跑酒了，

大兰花不应该啊，瓶盖日期和盒子日期一致吗

酒友们感觉这个还行吗。

过于壕