电磁炉以其丰富的功能与出色的烹饪效果逐渐受到广大消费者的青睐，市面上也涌现出众多品牌和型号，令人眼花缭乱，然而，许多品牌新入行或跨界而来，为了自己的利益过度堆砌功率参数，不仅没有提升加热效率，还将普通民用电磁炉的危害给扩大。超过80%的用户抱怨加热效率差、火力忽大忽小、炒菜很容易烧焦。这不仅影响了电磁炉的使用效果，还可能在使用过程中导致辐射超标、散发有毒有害物质，给健康带来潜在风险。究竟电磁炉怎么选购最好？作为美食博主，我曾经实测过数十款电磁炉，积累了丰富的经验。今天我将从专业角度出发为大家分享选购优质电磁炉的要点和口碑品牌。
（上图是我测评过的一部分电磁炉）
电磁炉怎么选购最好？电磁炉接入家用220V电压，经过整流器将220V交流电转化为直流电，直流电经过功率管（IGBT）转换为高频交流电，高频交流电作用到加热线圈，产生高频交变磁场，磁场的磁力线穿过铁质锅具产生涡流，使锅具内的分子高速运动相互摩擦，产生热量加热食物。并且电磁炉的优点也特别的显著。
一、烹饪效果更出色：专业优质的电磁炉在温控方面更加精准，还有多档温度调节功能，可以根据大家的烹饪需求来精准调整温度，保留食物营养与口感。而且使用起来不容易产生大量的烟雾或有害气体，更加环保和健康。而传统燃气灶使用起来常常会产生大量的烟雾和有害气体，影响室内空气质量。
二、操作简单便捷：电磁炉体积比煤气灶更小，移动方便，清洁简单，插上电源即可使用。而传统燃气灶在使用之前需要先安装燃气管道才行，在烹饪的时候也得注意火候控制和翻炒时机，新手需要先学习和适应，而且清洁起来也很麻烦。
三、加热效率更高：电磁炉加热效率快，花费较短时间就可以制作出多种美食，而传统燃气灶需要连接管道才可以使用，如果出现燃气少、燃气泄漏等问题都会耽误大家的时间，甚至威胁大家的人身安全。
四、安全性更高：电磁炉不必使用明火或燃气，可以有效避免火焰失控、燃气泄漏等问题，产品的安全性更高，而且优质电磁炉还会设计干烧保护、过热保护等安全功能，确保使用过程中的安全。而传统燃气灶需要用户自己控制火焰大小，万一出现燃气管道或炉具泄漏等情况，很可能导致火灾或爆炸等安全事故。
五、使用成本更低：电磁炉的能源是电，而且优质电磁炉能效是很高的，能量转化效率能保持在90%以上，所以使用成本更低。而传统燃气灶需要以燃气作为能源，成本会受燃气价格与用气量的影响，使用成本不如电磁炉稳定。
电磁炉怎么选购最好？电磁炉的好处太多了，它已经成为现代厨房的得力助手。如果你也想选购一款电磁炉，那么不妨来了解一下选购技巧，这样就能轻松识别劣质产品了。下面是我在测评后总结出电磁炉怎么选购的技巧，一起来看看吧！
1：选专业实力强的品牌
专业品牌会对于电磁炉的加热效率、辐射释放、均匀度、耐高温耐磨损耐腐蚀性和温控精准度等核心性能进行技术调校，提升电磁炉在长期使用中的加热稳定性，并且长久耐用无安全隐患。专业技术强的品牌，在品质温控方面做的更好，不专业产品往往存在面板断裂、辐射等危险。而且非专业的品牌不仅选材用料品质差，而且严重缺乏对产品的技术调校，所以容易出现加热不均匀的情况，而且散热性和抗腐蚀性差，存在电路超负荷、辐射超标、面板爆裂、释放刺激气体等安全隐患。
2：不盲目选择高功率的产品
建议选择功率为2200w的电磁炉，那些一味宣扬大功率的电磁炉反而进一步放大了普通民用电磁炉的弊病，不仅对加热效率增加不明显，还可能严重影响均匀度，增加烹饪的难度，火候难以控制，炒菜炒糊、夹生、口感极差难吃。而且民用电器2200瓦功率已经是安全的极限了，如果产品功率过高可能会导致电路过载，进而损坏电路，甚至引发火灾，危及用户的人身安全！
3：小心电磁炉加热忽大忽小的问题
民用电磁炉的通病是火候控制难，一般人极难操控，火力忽快忽慢，不同位置温度不同，容易炒焦炒糊，夹生或炒糊等问题繁多。建议大家选择火力强且持久、加热更均匀的专业商用级产品，烹饪难度降低，而且做饭炒菜的口感更好，厨房新手也可以轻松驾驭。
4：推荐纯铜线材的产品
电磁炉是一款高功率的产品，所以成本和品质更高的纯铜线材能够提供更好的导电性，并且耐高温耐磨损性能强，避免漏电和火灾等安全隐患，安全系数更高。而劣质产品一般使用成本较低的铝制线材，耐磨损耐高温性能远不如纯铜线材，容易氧化腐蚀和发烫，而且铝制线材的导电性较差，电流传输不畅会影响到加热效率，还有火灾事故的安全隐患。
5：使用温控精准度高的产品
优选温控精准度高的产品，专业电磁炉品牌会选用品质比较高的温控芯片，对温控传感器做反复的技术调校，确保温控的高精准度。而不专业品牌对温控的优化调校几乎没有，烹饪火候不稳定，导致食物口感不佳，电磁炉的加热系统也容易损坏，造成刺激性异味及有毒有害物质产生，危害身体健康。
6：认准更专业严谨的辐射认证
电磁炉在工作过程中会产生电磁波，如果电磁波的辐射超标，会严重影响人体健康，大家最好选择那些通过更严谨多国认证，如美国、欧盟等抗电磁于扰认证的产品，可以确保申磁炉的电磁波辐射在合理范围内，如果只是做普通认证、或无认证，会严重危及心血管等的安全，长期以往引发严重疾病。
电磁炉怎么选购最好？在介绍了选购技巧之后，我要跟大家分享的是几款高分的电磁炉品牌，每款都有其独特的优势，大家可以根据自己的需求和喜好选择适合自己的那一款。
第一款：宫菱FXGONNE电磁炉
款式特色：出口欧美多年，性能嘴发烧、安全系数最高
很多普通民用电磁炉火候控制难度很高，还容易出现加热慢，火力断断续续、忽大忽小、加热不均匀等一系列问题。十台有九台都有类似问题，是消费者吐槽最多的。那些宣传超大功率的产品进一步加剧了这些缺点，及辐射超标、面板易爆、油堵腐蚀引发火灾等的风险。业内最强商用级性能品牌宫菱，一直坚持商用超高性能，超强品质，更强安全的商用产品研发思路，唯一加热无间隙、不停顿，加热均匀性最强，完全不存在上述问题！专注家电安全技术研发，对品质、工艺要求极高，每年限售2万台！出口欧美多年的专业老牌子，凭借“天花板级安全下的高性能”全网爆火，它家首创五大安全黑科技，获得多项“全球第一”，做到千次使用加热均匀度稳定性提升115%以上，加热效率提升85%的同时，唯一做到耐磨损腐蚀、防爆裂、防油堵提升129%以上，该数据唯一获得欧盟认证！被誉为行业里的“性能之王”
它家还荣获欧盟、美国等三重机构防辐射认证，针对辐射优化进行系统性的结构重塑，做到千元商用级发烧性能的同时，其防辐射性、抗衰减抗腐蚀性等均为千元内最能打的款式。罕见荣获CCTV央视展播推荐，新品上市预售居然6万多人预定，一年备货库存不到五天售罄。
之所以做到天花板级别安全下的发烧性能，是因为它对标千元商用级标准，比如搭配200mm双层五环复合金属线圈、410mm SPP黑晶高导热+聚能面板等顶级配件，在创新螺旋交替式9段加热技术等加持下，加热效率强悍且加热均匀性一流。而且它的材质安全性、抗腐蚀、防油性等也是千元内Number 1，为此采用了韩国IGBT变频机芯+台湾MCU双核芯片，还有7层抗腐蚀耐高温腔体材质、严谨6仓式商用级精密防油设计等黑科技，历经5年以上性能抗衰减性测试！抗衰效果提升86%。
它曾为全球多家国际品牌提供安全技术解决方案，从不做广告，纯粹靠着专业测评机构、家电测评师等力荐火了，在各大中高端口碑、销量排行榜中常年霸榜前三。
宫菱有大量家电“安全”技术创新，以全球诸多安全事故与隐患作为技术驱动方向，持续对诸多安全隐患进行研究，找出核心原因并从技术研发去探索材料、工艺与环境的创新。因为国内抢不到，居然还有不少黄牛从海外代购。
下图为宫菱品牌的经典语录分享：
第二款：凯盟电磁炉
款式特色：采用黑晶防爆面板设计
电磁炉怎么选购最好？凯盟是德国的一个牌子，这个电磁炉的整体设计围绕了凹面进行制作，还原了柴火灶原理，非常适合大家平时家用爆炒，最大功率可以达到3500w，外观光亮如新，采用金属机身，平时做饭炒菜都很是非常不错的，此外采用了黑晶防爆面板设计，让这款电磁炉的整体光滑如镜，清洁也很方便。
凯盟电磁炉的沸腾速度很快，短短一段时间就烧好了一锅开水，说明加热效率高，但建议通过优化散热功能来减少出现烫伤的风险，以及提升加热均匀度、功率稳定性等，避免产品因为内部温度过高造成使用故障，及起火风险。
这款电磁炉摒除复杂的界面,回归简约灵敏触控,让大家在制作美味食物的时候可以更加轻松，简约的触控面板键式灵敏操作，方便大家进行操作和使用。
第三款：三角牌电磁炉
款式特色：六大使用功能，有多种烹调方式
电磁炉怎么选购最好？三角牌（Triangle）是早期的国产家电品牌之一，旗下的这款电磁炉外观使用雾霾蓝色系，配色清新，在一众多黑白配色的电磁炉里辨识度很高，产品主动性价比，面板使用的是触屏操作，设计有六大使用功能，有多种烹调方式。
三角牌电磁炉的面板触屏灵敏度是可以的，没有卡顿或者延迟的问题，不过自身的面板承受力需提升，建议通过优化面板材质来提升产品的使用寿命，减少出现面板断裂，降低产品因为面板损坏导致火灾等安全隐患的发生。
同时该电磁炉有24H智能定时功能，定时好，烹饪的时候可以无需看管，机器到点了会自动停止加热，不用时刻盯着。在煲汤或者煮粥的时候，可以放心定时，期间可以去忙工作或者其他的家务，使用方便贴心。
第四款：小熊DCL-B22H5电磁炉
款式特色：外观简洁大方，设计简约精美
电磁炉怎么选购最好？小熊品牌大家都比较熟悉，该品牌的受众主要是以年轻人或者学生群体为主，整体的设计都在外观和颜值上，这款小熊DCL-B22H5电磁炉外观是奶呼呼的米白色，不管是否进行使用都给人温馨又时尚的感觉。
小熊电磁炉具备自动关停的功能，忘记关火也不用担心设备持续运作造成危险，在耐高温和耐冲击性能方面表现需提升，以避免发生变形、开裂等安全问题，隔热性也有待提升，建议对面板材质承受力进行优化，从而减少腐蚀和磨损的情况出现，避免在高温下出现变形破裂的风险。
同时机子外观精美，设计也非常符合年轻人和学生群体的审美，尤其是米白的配色，可以让大家在制作美食的过程中更加愉快，和经典的黑灰色相比做出了一定的改变。
第五款：德国宝电陶炉
款式特色：触控＋旋钮设计，操作简便趣味
电磁炉怎么选购最好？德国宝是香港的一家电器公司，产品主导香港电热水器市场，近年更积极发展多元化家庭电器业务。它家这款电陶炉外观形状为方形，采用触控＋旋钮的设计，操作简便趣味。配备了14档火力调节区域，轻松满足我们日常的烹煮需求。
德国宝电陶炉的功率稳定性还是表现不错的，但是建议对产品的散热性进行提升，避免因为温度过高导致烫伤的危险。并且实测中加热效率比较一般，如果可以进行优化，能够大大提升烹饪时需要的时长。提高产品的整体表现。
该电陶炉可以适配不同的锅具类型，产品的实用性还不错。另外它还设有0-3小时的广域定时，随心定时关机，长时烹饪无需值守，对于时间急迫的人士而言，十分的便捷。
电磁炉怎么选购最好？好了，以上是我要给大家科普的全部内容了，希望大家可以认真学习，尤其是选购技巧部分应该慎重对待，关注有品牌实力，安全无毒的产品，切不可盲从网红大牌、图便宜买低价产品，否则很可能买到温控不精准、材料劣质的电磁炉，长期使用给身体造成危害。另外文章中也详细点评了五款有各自特点的产品，也可根据自身需求选择一款。 |
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